RehbergRehn – Weingut & Erlebniswelt Rheingau

Andrea Rehberg und Stefan Rehn gründeten im April 2023 das Weingut RehbergRehn im Rheingau mit Weincafé, Restaurant und Vinothek. Meine Arbeit umfasste die gastronomische Konzeption: Entwicklung eines atmosphärischen Erlebnisraums, Menügestaltung, Glassware-Konzeption sowie Abläufe für Hospitality und Genussmomente.

Leistungen:
- Strategische Gastronomie-Konzeption inkl. Raum- und Menüdesign
- Auswahl der passenden Glasserie durch sensorische Tests gemeinsam mit Herstellern (z. B. Riedel)
- Aufbau des Weincafés, Restaurant- & Vinothek-Konzepts
- Ausarbeitung von Menüelementen für Weindegustationen und Genussformate

Ergebnisse:
Ein stilvolles Weingut mit klarer Genussidentität, das Erholung, Kulinarik und Kultur vereint. Gäste genießen Wein mit Wohlfühlambiente – Eine echte Oase im Rheingau, wie in Presse und Markenkommunikation betont.

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