Dom Collection Hotels Schweiz – Teamleitung & Umstrukturierung

Im Rahmen meines einmonatigen Einsatzes in einem Dom Collection Hotel in der Schweiz übernahm ich die Teamleitung und verantwortete umfassende Prozessumstrukturierungen im Arbeitsablauf und Einkauf. Parallel dazu organisierte ich die Vollverpflegung einer Konferenz mit 180 Teilnehmenden aus der CERN-Physiker:innen-Community – inklusive logistischer Koordination und hochwertiger Hospitality.

Leistungen:
- Interim-Teamleitung für Küche, Service und Einkauf
- Analyse, Restrukturierung und Optimierung von Arbeitsabläufen
- Einkauf und Ressourcenmanagement zur Kosteneffizienz
- Planung und Durchführung der Verpflegung für eine 180-köpfige Konferenzgruppe
- Sicherstellung von Qualität, Timing und Gastzufriedenheit über alle Abteilungen hinweg

Ergebnisse:
Effiziente, nachhaltige Abläufe, ein gestärktes Team und reibungslose Konferenzbetreuung. Gäste und Teilnehmer:innen lobten die herausragende Versorgung, zügige Abläufe und das professionelle Hospitality-Konzept – markantes Alleinstellungsmerkmal für das Haus.

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