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Spülküche optimieren: versteckter Kostenfaktor in der Gastronomie
Spülküche – das unterschätzte Herzstück
Die Spülküche ist kein Nebenraum, sondern ein zentraler Effizienzfaktor. Lange Wege, fehlende Racks und alte Technik kosten bares Geld.
Probleme in vielen Betrieben
- Teller stauen sich, Laufwege blockiert
- Personal arbeitet unter schlechten Bedingungen
- Hoher Wasser- und Energieverbrauch
Optimierungsschritte
- Layout anpassen: kurze Wege, saubere Trennung von schmutzig/sauber.
- Moderne Spülmaschinen: sparen bis zu 30 % Wasser/Energie.
- Racks standardisieren: gleiche Größen für alle Posten.
- Ergonomie: Arbeitshöhe, rutschfester Boden, gutes Licht.
Fazit: Eine optimierte Spülküche spart Zeit, Kosten und macht Mitarbeiter zufriedener.
Lassen Sie uns
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Ob akuter Personalbedarf oder strategische Beratung – wir sind für Sie da. Schreiben Sie uns und wir finden gemeinsam die beste Lösung für Ihre Küche.