Prozessoptimierung & Effizienz

Energieeffizienz in der Gastronomie: 5 Spartipps für Küche & Betrieb

Warum Energieeffizienz wichtig ist

Energie ist einer der größten Kostenblöcke. Mit Energieeffizienz in der Küche senkst du Kosten um bis zu 20 %.

Tipps für Gastronomiebetriebe

  1. Moderne Geräte: Induktion statt Gas, Kombidämpfer mit Eco-Modus.
  2. Abläufe bündeln: Geräte nur bei voller Auslastung laufen lassen.
  3. Kälte & Wärme trennen: Kühlschränke nicht neben Öfen.
  4. Schichtpläne anpassen: Stromfresser nur in Peak-Zeiten einschalten.
  5. Mitarbeiter schulen: Energiespar-Checklisten einführen.

Fazit: Energieeffizienz spart Kosten und macht deinen Betrieb zukunftssicher.

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Benjamin Kley
Geschäftsführer, K&K Journeychefs

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